【ふるさと納税】《こだわりの素材》「 寒づくり熟成麦切り・金：ふるさと納税　ひやむぎ

【ふるさと納税】《こだわりの素材》「 寒づくり熟成麦切り・金線太郎兵衛そば 」 詰め合わせ 32人前

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価格 15,000円　山形県寒河江市
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極寒の山形の冬がつくる、“夏の麺” ■寒づくり熟成麦切り ・小麦粉と塩のみで作り上げ、寒さが厳しい1月～2月に長時間低温熟成させた季節限定の「寒づくり熟成めん」はとろりとしたなめらかさの中にもコシがあり、茹で上げて氷水にさらした時の麺の輝きは他の麺とは一線を画します。 見た目の美しさから夏にはお中元としても大変人気の品です。 麦切りとは山形県のご当地麺で、うどんよりも細いながらもしっかりとコシがあり、もちもちとした食感が特徴です。 ■金線太郎兵衛そば ・良質な玄そばを原料とし作り上げた日本そば「金線太郎兵衛そば」は、山形産最上早生種の挽きぐるみそば粉と小麦粉をブレンドした太めでコシが強い田舎風そばです。 のどごしの美味しさだけではなく、旨み、甘さ、香りを味わっていただける逸品です。 太郎兵衛そば本舗では、｢素材の味を大切にしたい｣・｢体にやさしい麺づくりがしたい｣ との先代からの変わらぬ思いから、食品添加物は一切使用しておりません。 添加物に頼らず、そば本来の香りや小麦粉の良質な食感を引き出しすことが安心で美味しい麺づくりと考え、創業当時と変わらぬ製法を守り、皆様のもとへお届けいたしま

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